Paleo Granola / Granola Paléo (En/Fr)

Who does not love granola? I do! The only problem with granola is that it is usually made with oats (= grain and gluten), and lots of sugar. Since I love granola, but I don’t want to feel bad after eating it I made some my way. It is super easy to make, and the only problem really is to not eat everything at once. Usually, I eat it with some non-fat greek yogurt (the granola is the source of fat) to add some protein, and it makes me fuller (so I won’t eat everything).

Recipe:

Ingredients:

  • 2 cups of raw mixed nuts
  • 1 cup of shedded coconut
  • 1 cup of almond meal
  • 1/4 cup of coconut oil
  • 1/4 cup of honey

Directions

  1. Preheat your oven at 350 degrees Fahrenheit.
  2. Put the nuts in your blender, and blend them until they are in pieces (not too much or it will become nutbutter.)
  3. Put the blended needs ts in a bowl. Add the rest of the ingredients, and mix well.
  4. Put the mixture in a rimmed baking sheet, and bake at 350 F for 15-20 minutes. After 10 minutes stir the granola, so it can be evenly baked.

Qui n’aime pas le granola? Moi j’adore ça! Le problème avec le granola c’est que la plupart contiennent de l’avoine (= céréales et gluten), et beaucoup de sucre. Vu que j’adore le granola mais je ne veux pas me sentir mal après en avoir manger, et bien j’en ai fait à ma propre manière. C’est super simple à faire, et le seul problème vraiment c’est de ne pas tout manger après l’avoir fait. En général j’accompagne mon granola de yaourt à la grecque  0% (le granola apporte les matières grasses) pour ajouter un peu de protéine et ça me cale plus facilement (ce qui fait que j’en mange moins).

Recette:

Ingrédients:

  • 250g de fruits à coques
  • 128g de coconut râpée
  • 128g de farine d’amande
  • 85g d’huile de coco
  • 85g de miel

Préparation 

  1. Faites chauffer votre four à 180 degrés Celsius.
  2. Mettez les fruits à coques dans un mixeur, et mixez-le jusqu’à ce qu’ils soient en petits morceaux (pas trop sinon vous allez finir avec du beurre.)
  3. Mettez les fruits à coques dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients, et mélangez bien.
  4. Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes en mélangeant bien après 10 minutes.

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